白玉燉紅寶石這道菜我很早就想吃了，無奈一直沒有時間，正好趁今天週末不是特別忙的時候來做一次，滿足我一直想吃的胃，也和大家一起分享一下，這道菜主要用的是豆腐和鴨血一起熬煮出來的，但是豆腐一定是嫩的那種，吃起來特別滑滑的，很美味哦。
主料
嫩豆腐 ：200鴨血 ：200
輔料
幹辣椒 ：1個鹽 ：適量
料酒 ：適量
大蒜 ：5瓣
具體步驟
1.豆腐切1釐米見方的小塊。
2.鴨血切1釐米見方的塊。
3.把豆腐和鴨血放開水汆燙後撈出來，用冷水泡一下。
4.大蒜切片。
5.鍋裏倒油，把蒜片和辣椒炒出香味，把汆好的豆腐倒入鍋裏翻炒，倒入料酒，鹽，加適量的水燉。
6.把鍋裏的水燉幹後就可以把豆腐盛出來了。
