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主料
輔料
具體步驟
1.黃瓜洗淨,去頭去尾
2.從中間切開,去瓤
3.用刀面拍兩下,切塊
4.放鹽,拌勻,放20分鐘。一來讓黃瓜入味,二來讓黃瓜出點水,然後更脆。
5.放蒜泥,雞精,醋,糖
6.鍋中放油,冷油放花椒粒,小火,讓花椒慢慢把香味釋放出來。
7.等油熱了,澆到蒜泥和其他調料上。如果家裏有紅辣椒麪就更好啦!
8.拌勻,裝盤。
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