今天給大家介紹的這道點心是美味的沙拉肉鬆麪包卷，麪包卷小小的是我最喜歡的了。我特別喜歡吃肉鬆，不知道你們也是不是這樣的呢，而且對於沒有食慾的小朋友也是非常開胃的哦，加上鮮美的沙拉醬，這道沙拉肉鬆麪包卷就非常的美味了~
主料
高筋麪粉 ：180黃油 ：適量
細砂糖 ：適量
小葱 ：適量
水 ：適量
雞蛋 ：1個
酵母 ：適量
輔料
黑芝麻 ：適量沙拉醬 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
30克高筋麪粉和100克水放入奶鍋，小火加熱，邊加熱邊不停攪拌，至湯變濃稠關火，稍放涼後用保鮮袋包好放入冰箱冷藏，這個做好即為湯種
麪包除黃油以外的材料全部放入麪包桶，（材料中湯種用掉了一些，所以放入麪包桶的高筋麪粉應該是150克、水50克）湯種冷藏好後取出也放入麪包桶裏，啟動麪包麪糰程序，麪糰發酵前把黃油也放進去
程序結束後取出，手指蘸點粉插進去不馬上回縮，説明發酵好了
倒出麪包麪糰，用擀麪杖擀成片，儘量擀成接近烤盤差不多形狀大小
然後把擀好的面放入烤盤，用叉子在底部叉一些孔方便排氣
刷上一層雞蛋液，撒上黑芝麻
小葱洗淨晾乾水切成葱花，撒在烤盤的面上
放入預熱好的烤箱中層180度烤14分鐘，下層再烤5分鐘
烤好的麪包上面蓋一層油紙，把麪包翻裝過來放在烤架上晾至温熱時在表面輕輕劃幾刀，不要劃斷，然後刷一層沙拉醬，再撒上肉鬆
藉助擀麪杖把麪包捲起來，接口朝下，兩頭包好定型30分鐘
然後去掉油紙切開，兩頭再刷上沙拉醬蘸上肉鬆即可
