抹茶是很多人都愛吃的一種味道，在許多食物中都能嚐到這種抹茶味。而泡芙也是一種很軟香的小零食，既可以解餓，又能夠平時無聊時打發時間。由抹茶和泡芙一起做出來的抹茶泡芙是很美味獨特的，拿出烤箱時看見的這一個個小巧的泡芙讓人欣喜不已啊！
主料
高筋麪粉 ：100細砂糖 ：60
奶油 ：50
泡芙麪粉 ：適量
輔料
抹茶餡 ：適量具體步驟
.將材料1拌勻成團後放入冰箱冷藏，冰硬備用。
.將作法1材料從冰箱取出，用切刀切碎即為脆皮
.將泡芙麪糊裝入擠花袋中，把擠花袋捏緊，擠掉麪糊中的空氣，再將袋口繞圈般繞在右手食指上
在烤盤上每距離相等間隔，一口氣擠出一團麪糊。
將作法2的脆皮撒在作法4的每個麪糊上，再在表面噴灑水氣。
以180～220℃烤温，烤約35～40分鐘，即可取出放涼備用。
將冷卻後的泡芙從頂部用擠花袋填入抹茶布丁餡即可。
