茶菇雲耳燜雞柳怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茶樹菇 ：200
無皮雞排 ：6塊
中個洋葱 ：1個
蒜蓉 ：2茶匙
雲耳 ：150

輔料

醬油 ：適量
生粉 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量
油 ：適量
薑片 ：3片
糖 ：1茶匙
蠔油 ：3湯匙
麻油 ：2茶匙

具體步驟

1. 雞肉用醬油、糖、鹽先醃15分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘備用。

2. 快火下油(1湯匙)起鍋，先爆香蒜頭，薑片，落洋葱和1茶匙鹽炒軟，再下雞肉炒至兩面金黃，加入茶樹菇和雲耳略炒。

3. 加入水，蓋蓋，轉中火燜至雞肉熟透(約5分鐘)，加入其它汁料炒勻裝盤即可