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主料
輔料
具體步驟
1. 豌豆去皮洗淨。
2. 葱姜切末備用。
3. 將豆腐和豌豆放入燒開的油鹽水中飛水,然後過冷水備用。
4. 熱鍋涼油煸炒肉末至熟放入葱薑黃酒煸香,再加入生抽。
5. 跟着放入豌豆和豆腐同煮,加入調味料。
6. 燜煮4—5分鐘至豆腐入味勾芡,淋入香油出盤即可。
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