主料
鮮香菇 ：200雞腿菇 ：250
鳳尾菇 ：200
金針菇 ：150
瘦肉 ：200
青椒 ：100
小米辣 ：30
輔料
蒜 ：30食用油 ：150Ml
香油 ：50ml
雞粉 ：1小匙
鹽 ：適量
生粉 ：1大匙
具體步驟
1. 備食材：香菇，雞腿菇，鳳尾菇，金針菇，青椒，小米辣，蒜，瘦肉
2. 瘦肉切絲，加少許鹽和生粉醃製；菇類清晰乾淨，切片或絲；青紅椒切圈；蒜拍成泥
3. 調醬料：食用油，香油，雞粉 | 此時可以打開烤箱，預熱5—10分鐘
4. 在烤盤上鋪上鋁箔紙，折成盤狀，將菇類均勻鋪在上面，撒青椒圈和蒜蓉
5. 最頂上鋪上肉絲
6. 將調好的醬料用勺子均勻灑在食物上，蓋好鋁箔，入烤箱烤200℃，上下火，約30分鐘
7. 烤箱温度，大小，都會影響烤制的實際時間。所以得根據實際情況調整，掀開鋁箔一角，檢查下是否烤熟，如果不夠再繼續。
8. 起盤加小米辣圈 | 這盤是拍了幾分鐘才開始吃的，雖然有點涼，但是小米椒的辣徹底沾在菇菇上面，那辣味相當厲害。
