一口豆沙酥，滿口豆沙香，採用温度適中的烤箱，將甜甜的豆沙充分的融化在餅乾裏面，濃濃的豆沙香味，飄蕩滿屋子是多麼的幸福的一件事。但是要注意，烹飪的時候，切記不能温度也過高哦，豆沙怕高温，温度高的話喪失了原有的味道，就不夠新鮮了，温暖的豆沙味，滿滿的幸福感。
主料
豆沙 ：50輔料
糖 ：適量具體步驟
準備好材料：低筋麪粉，雞蛋液，糖，黃油，黃油軟化後放入盆中，用手動打蛋器攪拌均勻
加入細砂糖，繼續用手動打蛋器順着一個方向攪拌均勻，至顏色略微發白，分兩次加入全蛋液，順着一個方向攪打，每次都要完全吸收再加下一次，攪打到蛋液和黃油融合，篩入低筋麪粉，用橡皮刮刀由下往上翻拌成無干粉的麪糰
把拌好的麪糰平分成兩份，先取其中一份用手在案板上揉成細長條，然後用擀麪杖擀開成長方形的片狀，取一些豆沙餡，也同樣揉成細長條，長度要和麪片的長度一致，然後把豆沙條放在面片上，由一端往上捲起，包住蓮豆沙條即可，在案板上反覆的揉搓幾下，讓包裹更緊實，然後用刀平均切成小，把切好的小塊放在鋪了錫紙的烤盤上
用小刷子在表面刷一層全蛋液，然後再在刷了蛋黃液的表面撒上一些黑芝麻或白芝麻，烤箱預熱180度，上下火，放在烤箱中層，大約烤20分鐘，表面金黃即可
