我的兒子特別喜歡吃腸仔炒豌豆,這裏的腸仔指的是火腿腸,所以這道菜也可以叫火腿腸炒豌豆,雖然名字不一樣,但是其實都是一樣哦。腸仔炒豌豆這道菜是由火腿腸,再加上豌豆。再加上孜然,生抽,蒜,花生油炒制而成的,豌豆一定要炒熟哦。要不然會不消化的。
主料
豌豆 :適量火腿腸 :適量
輔料
醬油 :適量食鹽 :適量
醋 :適量
耗油 :適量
具體步驟
把豌豆焯水,繼續煮5分鐘左右,再撈起過清水備用
腸仔切小塊,蒜子切碎備用
熱鍋下油,把腸仔放進炒香
接着把豌豆加入,加進適量鹽翻炒幾下
加適量水燜煮十分鐘左右
最後加進醬油和蠔油調味即可