俄羅斯茶餅是一道充滿異國風情的點心小吃。選用的選用的低筋麪粉口感柔軟,營養物質豐富,外表裹上一層淡淡的糖霜,甜而不膩,非常好吃。甜甜的俄羅斯茶餅入口即化,在配上一杯熱飲,非常適合坐在辦公室的你作為下午茶補充體能的小吃。
主料
黃油 :200g普通麪粉 :270g
輔料
花生 :30g糖粉 :65g
表面裝飾用糖粉 :30g
大杏仁 :80g
香草精 :5ml
鹽 :1g
具體步驟
1.大杏仁和花生去殼。
2.用鉗子方便一些。
3.去殼後放入烤箱。170度15分鐘。
4.烤好後放入保鮮袋,用擀麪杖敲碎。
5.白砂糖磨成粉末。
6.倒入香草精。
7.倒入軟化地黃油和鹽。
8.打成羽毛狀!
9.曬入麪粉。
10.攪拌均勻。
11.搓成20克的圓球。
12.依次排好,中間留一定空隙。
13.放入冰箱冷藏30分鐘。
14.烤箱預熱190度,30分鐘即可。
15.晾涼後裹上糖分即可。