這裏的烤豬肉一般都是廣東人用於祭祀之類的節慶活動時食用不完的烤乳豬的豬肉，所以嚴格意義上來説是一道剩菜的再次加工料理。剩下的烤豬肉怎麼做才會好吃呢？畢竟是剩下的可能不好烹飪，不是會把肉煮爛就是味道不好所以燜烤豬肉是最好不過的。
主料
烤豬肉 ：500輔料
鹽 ：適量白砂糖 ：適量
豆豉油 ：適量
具體步驟
準備好烤豬肉。
炒鍋加熱，放少量油，倒入烤豬肉，翻炒一會。
加入蒸魚豉油，翻炒
加適量白砂糖，翻炒一會。
倒入適量水，大火燜1分鐘左右。
美味的燜烤肉就做好啦！
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