今天這個麪包很美味的,而且做法也很簡單,早上沒飯吃的,可以好好的學習一下了,因為這個手揉式豬油麪包很適合早上的時候吃的,麪包一般我們都是早上當做早餐來吃的對吧,所以這個手揉式豬油麪包就很適合了,而且這個手揉式豬油麪包我們自己做出來還很衞生的。
主料
中筋麪粉 :500豬油 :100
酵母 :5
白糖 :30
蛋黃 :1
輔料
温水 :適量具體步驟
鮮酵母用温水化開。
高筋麪粉放入酵母水裏面。
麪粉揉至光滑的麪糰
手揉7分鐘後出出粗摸放入黃油
15分鐘後出很薄的摸就可以了。
揉團後醒發雙倍大就可以整形了。
麪糰排氣後切適量小劑子。
劑子擀薄片。
擀薄片後的劑子捲起來
全部整形後放入烤盤再次進行醒發。
醒發好的胚子表面刷雞蛋黃液
開烤箱上下火150度25分鐘。