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主料
輔料
具體步驟
1. 葱、姜、大蒜洗淨切細末;韭菜洗淨與泡菜一起切成2公分的段狀備用。
2. 熱油鍋,用小火將作法1的葱、姜、蒜末先爆香;再加入糖和雲吞高湯包一起拌勻。
3. 泡菜、韭菜和開水加入作法2的鍋內一起略炒後蓋鍋,悶約30秒。
4. 取一湯鍋滾水,放入雲吞,並用中火煮至浮起後撈起入作法3中,轉小火輕輕拌勻後略悶15秒,即可上桌享用。
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