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主料
輔料
具體步驟
1.麪粉2碗半,用温水和成光滑麪糰
2.和好的麪糰蓋上蓋子,醒15分鐘
3.豬肉餡
4.韭菜洗乾淨
5.韭菜切細
6.把豬肉餡和鹽,耗油,雞精放在一起,攪拌均勻
7.醒好的麪糰揉成長條,切成一個一個小劑子
8.劑子安扁圓,擀成片
9.包好的餃子開水煮,煮兩個開就可以了,韭菜易熟
10.沾醋特別好吃,鮮美,再配上餃子湯
烹飪技巧
韭菜被鹽煞過易出水,所以在開包前在和餡
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