記得以前放學回家，最期待的就是媽媽做的油炸藕餅和油炸鵪鶉蛋。鵪鶉蛋小小的，炸出來金黃的一個，看着很有食慾，搭配番茄醬、沙拉醬，酸甜酥脆，特別美味，味道一點也不必外面的油炸食品差，而且做法也簡單，現在我也經常自己做來吃。
主料
鵪鶉蛋 ：五十個麪包屑 ：五十克
輔料
白砂糖 ：適量食用油 ：適量
檸檬汁 ：兩滴
番茄醬 ：一勺
詳細步驟：
第一步
鵪鶉蛋冷水下鍋，中火煮開
第二步
撈出過冷水，剝殼
第三步
在碗裏打入鵪鶉蛋蛋黃，加入檸檬汁、白砂糖，攪拌，放入剝好的鵪鶉蛋，再蘸上面包屑
第四步
熱鍋熱油，炸鵪鶉蛋
第五步
炸好啦
第六步
可以準備一小碟番茄醬
