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主料
輔料
具體步驟
1. 將排骨洗乾淨後擦乾水份,放入盤中,備用。
2. 把作法1的排骨兩面均勻地抹上鹽及胡椒粉,醃約10分鐘。
3. 起一熱鍋,於鍋中放入奶油後,待奶油融化後,放入洋葱末炒香。
4. 再把作法2的排骨放入作法3中,煎約3分鐘至上色。
5. 將米酒倒入作法4後,再翻面稍煎一下即可。
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