蝦皮葫瓜是一道美味又不失營養的熱菜，配料簡單，做法也不復雜，經過煸炒將蝦皮與葫瓜的美味最大程度地激發出來，沒有太多的油脂，也不用擔心體重的問題，即便是才開始學習做菜，也可以輕鬆掌握，做過之後，你會發現是一道值得掌握的健康菜。
主料
葫瓜 ：半條紅葱頭 ：1個
蝦皮 ：5
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
1.準備食材
2.葫瓜刨去皮
3.葫瓜對剖開再切薄片
4.紅葱頭去皮切成葱末蝦皮用清水淘洗幾遍再瀝乾水
5.鍋熱下油煸香葱末
6.加入蝦皮煸出香味
7.加入葫瓜煸炒兩分鐘
8.加入少量清水加蓋燜煮兩分鐘
9.加適量鹽調味
10.炒勻後出鍋裝盤
