豬肉丸做法，豬肉丸是日常中經常用到的下面佐料，其中Q彈的口感是不少人喜愛她的理由之一，但是在現在的市面上的豬肉丸常常會摻有其他不健康的肉，在這個追求健康的時代顯得格格不入，所以大家可以嘗試着在家中製作出適合自己胃口的豬肉丸。
主料
豬肉餡 ：500輔料
鹽 ：適量糖 ：適量
五香粉 ：適量
葱 ：適量
雞蛋 ：適量
麪粉 ：適量
澱粉 ：適量
姜 ：適量
午餐肉 ：適量
具體步驟
1.豬肉餡加適量水攪勻，再加五香粉
2.加一勺薑蓉
3.把大葱切碎末，放到肉餡裏，攪拌
4.加一勺鹽、白糖、雞精
5.加了適量的午餐肉調味料，用筷子順着一個方向攪拌，並把肉餡用筷子撅起一團，在盆裏摔打
6.把全部肉餡都摔打後 ，加入一個雞蛋，繼續攪拌
7.加入適量麪粉，再攪拌
8.加入玉米澱粉，繼續攪拌
9.把肉餡繼續攪拌，使之上勁
10.鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出
11.用勺子把肉丸放進冷水裏，邊擠得時候，邊小火燒水。
12.等全部肉丸都擠完後，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底，撇去浮沫
13.待丸子都浮上水面，再煮一分鐘，撈出，瀝乾水
