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主料
輔料
具體步驟
1. 牛腩洗淨切好{不要切太小,在鍋裏過血水會縮小的},薑切片。
2. 鍋裏放水放入牛腩、薑片、倒適量料酒燒開倒出,用水把泡沫衝乾淨備用。
3. 鍋裏放少許油,放入餈粑辣椒炒香、放入牛腩炒香,加少許水,放入蘿蔔、八角、香葉、桂皮、冰糖、老抽攪均勻煲一個小時即可{煲好後放點蒜苗進去更香}
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