馬鮫魚也被稱為春天的使者,藍點馬鮫魚是馬鮫魚中的上等品,表皮泛着銀光,帶藍色斑點,但是隻在每年的清明前後才會出現,肉質非常鮮美、肥厚,無論是燉湯,還是做紅燒魚,都是不錯的選擇。今天我就來教大家做雪菜馬鮫魚湯。
主料
雪菜 :三百克馬鮫魚 :一條
輔料
油 :二十克鹽 :五克
姜 :五片
詳細步驟:
第一步
藍點馬鮫魚長這樣
第二步
切段
第三步
準備食材
第四步
油鍋爆香薑片、花椒、葱段
第五步
加入馬鮫魚煎
第六步
加水,加入雪菜,燉十分鐘
第七步
加鹽
第八步
出鍋
第九步
肉質肥美