主料
雞胸肉 ：一塊輔料
鹽 ：少許料酒 ：適量
嫩肉粉 ：適量
麪包糠 ：適量
雞蛋 ：一個（不夠可以2個）
炸雞粉 ：一包
具體步驟
1. 雞胸肉洗淨，順着肉的紋理切粗條備用
2. 在已切條的雞胸肉里加入嫩肉粉、鹽、料酒抓勻醃製2小時
3. 把醃製好的雞胸肉條均勻裹上炸雞粉，然後再裹蛋液，再是裹麪包糠（一根根雞肉條裹噢，會比較漂亮）
4. 都裹好之後，鍋裏倒油，能蓋過雞胸肉條就行，炸的時候用文火，不然火太大，表皮焦了，裏面還沒熟
5. 盤子底下鋪上幾層餐巾紙（可以吸油），把炸好的雞柳撈出裝盤
