美味的鍋仔羊肉的做法,這是一道很可口的家常菜,羊肉是葷類,帶着它本身的鮮,羊肉大火煮一會兒,更能襯出羊肉的美味,可口的葷食,不失美味,色彩搭配上,清一色棕色的燜羊肉,讓人看起來就很有食慾,令人垂涎三尺。吃起好吃的讓人慾罷不能呢。
主料
羊肉 :適量輔料
鹽 :適量姜 :適量
具體步驟
羊排剁成小塊,用冷水泡1-3 個小時泡出血水,冷水下鍋,放入料酒,葱段,薑片大火燒開,煮5分鐘撈出沖洗乾淨備用
鍋燒熱倒油,放入冰糖炒化,放入羊排上色,調入生抽,老抽,兩勺豆瓣醬炒出香味,並均勻上色
倒入燉鍋中,加滿開水,放薑片葱段,將其他佐料製成料包,放入鍋中,大火燒開,小火燉1 小時。