一款好的蛋糕,不僅要有細膩的口感,還要有吸引人的外觀,否則如何打動消費者的心呢,特別是小孩子,針對它們,外觀可能更具吸引力,色味俱全的芭比娃娃水果蛋糕,不僅外觀美麗,而且還採用了多種水果,不論是外形,還是營養口味上,都成功的吸引了消費者的喜愛。
主料
麪粉 :適量水果 :適量
輔料
雞蛋 :適量具體步驟
準備好蛋糕所需的材料。
準備無油無水的容器.倒入牛奶和色拉油.分別60g.
用筷子攪拌至表面無大片油花.
篩入低筋麪粉100g.泡打粉2g.鹽1g.
用刮刀翻拌均勻.
蛋清和蛋黃分離.這裏用到的是五個雞蛋.做的是8寸蛋糕
將蛋黃攪拌均勻
攪拌均勻的蛋黃.倒入麪粉糊裏.用刮刀拌均勻
蛋清中加入幾滴白醋.用打蛋器打至粗泡
分三次加入白砂糖繼續打.
打至提起打蛋器.能拉出尖角,然後將三分之一蛋白取出加入蛋黃糊中.
用刮刀採用切拌或從下往上翻拌的方式拌均勻,然後將拌好的蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白盆中.用同樣的手法翻拌均勻.使蛋黃和蛋白糊完全融合.
將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中.用手端住模具晃動幾下.
烤箱預熱150度.10分鐘後將蛋糕模具放入烤箱倒數第二層.上下火150度烤60分鐘.出爐後.端起模具震動幾下.倒扣冷卻.冷卻後脱模.將蛋糕用到分成兩層.
奶油加糖打發.然後抹在蛋糕的我一層.放上水果.我用的是罐頭.應該再切小一點.
鋪上另一層.在用奶油鋪平表面.然後娃娃用酒精消毒.插入蛋糕的部分包上錫紙.插入蛋糕中
然後把奶油分成兩部分.其中一部分滴入幾滴食用色素.攪拌均勻.用最小的裱花嘴裝飾表面.最後裝飾上白色的泡沫.蛋糕就做好了.奶油有點稀.所以不太好看.
最後應孩子的要求.把剩餘的兩個娃娃也加入進去.然後上面撒了一層巧克力碎.雖然不太好看.但是味道還是不錯的..