一直喜歡吃蛋糕。也想嘗試一下自己做。但是自己做的話又要買烤箱,覺得好貴,就一直沒有開始。後來朋友教給我一個用電飯鍋也能做蛋糕的方法。真的很實用有沒有。當天回來就試驗了。我用的空氣炸鍋。用打蛋器打蛋也超級方便。總之這一款就是又好吃又方便的戚風蛋糕啦
主料
低筋麪粉 :120輔料
芝麻油 :40巧克力煉奶 :適量
雞蛋 :3個
牛奶 :60ml
白糖 :50
具體步驟
1.準備好材料~
2.雞蛋蛋黃和蛋清分離
3.蛋清用電動打蛋器5襠打至粗泡,加入三分之一的白糖,繼續打,打到有一點發硬了再加入剩餘的白糖,繼續打至成倒扣不會流出
4.準備一個大碗,加入麪粉,雞蛋,牛奶,芝麻油
5.拌成糊狀後加入一半打好的蛋清,攪拌均勻後再加入另一半蛋清攪拌成蛋糕糊(注意要上下或左右攪拌,不能畫圈攪拌)
6.蛋糕糊倒入空氣炸鍋的小鍋裏,震出氣泡
7.空氣炸鍋180°預熱5分鐘
8.預熱好後將裝着蛋糕糊的小鍋放入空氣炸鍋,140°烤25分鐘
9.150°繼續烤15分鐘
10.烤好後,用筷子插進蛋糕裏,取出時沒有蛋糕黏在筷子上就證明熟了
11.把裝蛋糕的小鍋拿出來,拿的時候小心燙傷
12.將蛋糕倒扣在盤子上
13.擠上巧克力煉奶就可以開吃啦~