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主料
輔料
具體步驟
1. 首先將蛋白蛋黃分開,蛋白先放進冰箱
2. 低粉和抹茶粉提前過篩混勻
3. 油與牛奶充分拌勻,加入過篩的低筋粉和抹茶粉拌勻,加入蛋黃,拌成糊狀
4. 提前預熱烤箱
5. 蛋白分次加入剩下的糖 打發至可直立的小尖角
6. 蛋白分成三次拌入蛋黃糊,採用切拌的手法,以防蛋白消泡
7. 加入蜜紅豆拌勻,放進小杯子
8. 150°,中層,烤25-30分鐘 根據個人烤箱調整
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