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主料
輔料
具體步驟
1. 魚洗淨打好花刀。
2. 把魚的頭尾,裏外,抹點鹽,味精。墊上生薑絲,放上魚,再撒上薑絲。
3. 另取小碗倒如少許醬油,蠔油,香油。
4. 開火蒸魚和小碗調料。蒸到魚眼突出,大約8分鐘就好。
5. 取出魚盤,倒掉盤中的汁水,把小碗中的調料淋在魚上即可。
6. 紅椒絲,葱絲裝飾。
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