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主料
輔料
具體步驟
1. 魚清洗淨擦乾<魚肚子裏面那層黑膜很腥要刷掉>小葱打結,大葱,姜切好.
2. 用塊姜在鍋裏抹一遍<據説防止粘鍋>
3. 鍋裏放油爆香薑片放魚用中火兩面煎黃,把魚推到鍋的一邊,放大葱爆香.
4. 之後加入水沒過魚,放葱結.大火煮開轉中煮10多分鐘<湯出奶白色>.
5. 放丸子繼續煮10分鐘.
6. 放入豆腐和鹽中火再煮3-5分鐘即可.小心別把豆腐煮壞了.
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