主料
澱粉 :60g雞蛋 :1枚
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
具體步驟
1. 時間:8分鐘
2. 烹飪時間:10分鐘
3. 裏脊切成1cm寬、2cm長的薄片或者條。
4. 將蛋清中加進澱粉、鹽和雞精攪勻成糊。
5. 把裏脊放進糊裏掛上薄薄的一層糊,注意別蘸太多,否則成炸油條了,而且裏頭的肉也不容易熟。
6. 油鍋燒至九成熱的時候,將裏脊片(或者條)逐一放到油裏炸,炸成金黃色,裝盤即可。
7. 提示:1.如果你不擅長廚藝,但不得已還得請客,那麼這道菜最適合你了。因為原料不但少而且好採購,做法又簡單,而且幾乎男女老少都愛吃。2.喜歡的話可以撒點現成的花椒鹽(超市有賣的)或蘸番茄沙司吃,味道更佳。