牛奶咖喱鍋是用牛肉、牛奶、咖喱以及土豆等幾種主要的原材料製作的，牛肉肉質鮮嫩，有大量的蛋白質存在，經常食用有強身健體的功效，土豆中則含有大量的澱粉，吃下去會產生強烈的飽腹感，牛奶的加入讓整個鍋更加香醇，吃起來嘴裏都是香味。
主料
牛肉 ：100土豆 ：1個
咖喱塊 ：半盒
輔料
牛奶 ：適量具體步驟
土豆去皮切塊兒，洋葱切長條，牛肉切成小薄片兒，再切幾片姜
再加上35g麪粉攪拌均勻
將4個雞蛋，蛋白和蛋黃分離，蛋黃放入上面的盤子裏，再一起攪拌均勻，攪拌均勻後，放置待用
分離出來的蛋白先加入10g白糖，用電動打蛋器攪拌
加入幾滴檸檬汁，沒有的也可以不加
攪拌期間分別再加入兩次10g的白糖，直到蛋白打發至濕性發泡，注意，不要打發過久，要不蛋白髮泡效果沒那麼好
打發好的蛋白分三次倒入蛋黃糊裏面，上下攪拌，不要轉圈攪拌，完畢後倒入盒子裏面，五分滿即可，因為烤的時候會發脹的
再上下管一起烤，大概20.30分鐘，看每人家裏的烤箱怎麼樣吧，烤至變黃就可以了
要不時打開鍋蓋攪拌一下防止糊底，直至湯汁濃稠
