金燦燦的蟹黃蛋|怎麼做好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：4個
鹹鴨蛋 ：2個

輔料

嫩姜 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

雞蛋蛋黃與蛋白分別打入兩個碗中。

嫩姜磨成茸。

嫩姜磨成茸。

把嫩姜茸、鹽、糖、鹹鴨蛋碎一同放入蛋白中。

攪拌均勻。

鍋裏倒入2大勺玉米油（或其他自己喜歡的植物油），燒熱後倒入攪勻的蛋白混合物。

一分鐘再倒入蛋黃，輕輕翻炒。

炒至雞蛋凝固即可關火，盛出。