主料
麪粉 ：500輔料
安琪發酵粉 ：13芝麻鹽 ：適量
温水 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1. 首先和麪將麪粉倒入盆中加入安琪發酵粉稍微攪拌下加入温涼水，和好的面要做到三光找一個大點的鍋蓋蓋上。
2. 發好的面有蜂窩狀，在案板上撒些麪粉取塊面放在案板上稍微揉一下用擀麪杖把面擀平，先塗上油再均勻的抹上芝麻鹽。
3. 塗好後順着邊卷。
4. 卷好後用刀切成段。
5. 手拉着面薺子的兩頭向兩邊拉扯。
6. 再旋轉，注意兩手方向是相反的。
7. 再轉個圈把兩頭捏一下就好了。
8. 做好的花捲放在案板上醒上一會。據説這樣蒸出來的花捲發的好。
9. 涼水上鍋蒸等上汽了再蒸15分鐘。蒸好的花捲。
