喜歡吃辣的朋友肯定更喜歡吃蒜蓉辣椒醬,蒜蓉辣椒醬,不管是燒烤還是炒菜,都可以使味道更加的獨特,因為小辣椒的水分比較少,所以做出來的辣椒醬味道也會更好吃,加上蒜蓉之後更有一番獨特的風味兒,不管是吃麪條還是吃米飯配上,簡直是太美味了。
主料
小辣椒 :500克大蒜 :50克
輔料
姜 :50克鹽 :50克
白糖 :10克
白醋 :10克
白酒 :10克
詳細步驟:
第一步
先把辣椒洗乾淨,然後把水分晾乾,晾乾後把辣椒取蒂。
第二步
把蒜洗乾淨去皮後,把蒜剁成蒜末
第三步
辣椒切成小段
第四步
切好的辣椒可以用攪碎機打碎
第五步
打成這樣的的就可以了
第六步
把打碎的辣椒先放入乾淨的碗中
第七步
把蒜蓉倒進辣醬裏面,放入鹽、白糖、白醋、白酒一起放進去
第八步
然後再攪拌均勻,裝到乾淨無水的瓶子中,蓋好蓋子,放入室温中,大概三天左右就可以食用了,之後可以放入冰箱中保存。