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主料
輔料
具體步驟
1.剩米飯加熱後加黑芝麻、橄欖油、果醋、鹽攪拌均勻待用。
2.鮮蝦洗淨去掉頭部,剝掉蝦殼,抽掉沙線,將蝦身從底補片成整片,注意頂部別切斷。
3.在鍋內加適量水和鹽燒開,將蝦丟入水中,見其變色隨即停火撈出。
4.戴塑料手套將米飯搓成橢圓狀的長條,將一片蝦蓋在米團頂部,再用紫菜條將米團前部分紮起固定。
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