主料
小金瓜 ：半個雞腿 ：一個
輔料
蒜頭 ：適量香菜 ：適量
花生油 ：適量
生粉 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
1. 將小金瓜切一半，去皮，去籽。
2. 切條
3. 切粒，待用。
4. 雞腿肉切粒。
5. 雞腿肉用醬油，花生油醃15分鐘左右，這樣會使雞肉更鮮美，更入味。
6. 香菜，蒜頭切好，待用。
7. 煮沸水，加入小金瓜煮至10~15分鐘，讓其熟透。
8. 加入雞腿肉和蒜頭，繼續炆煮。
9. 一勺生粉加水，攪勻，倒入鍋內。可使湯汁濃稠，雞肉滑嫩。加入香菜，適量鹽。可以出鍋了。
