油燜小南瓜是一道香甜美味的一道地地道道的家常菜餚。如果是第一次看到這道菜的人，或許會覺得油燜的會很膩。但是這道油燜小南瓜確實沒有那麼的油膩，反而南瓜的香甜會解除油的膩歪。加上一些葱花既可以調味又可以幫助美觀，下面就是這道菜的做法。
主料
小南瓜 ：適量輔料
花生油 ：適量醬油 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
水 ：適量
具體步驟
南瓜去皮、去瓤洗淨後切小塊，香葱切成葱花
調料汁：碗中兑入鮮醬油、老抽、醋、糖和清水拌勻備用
起油鍋，小火燒
倒入南瓜翻炒一會，蓋上鍋蓋燜一小會後再翻炒一下
這個過程要小火，需要邊燜邊炒，以免糊鍋，直到把南瓜煎至綿軟，焦而不糊
最後撒上葱花炒勻即可出鍋，盛出便可以開吃了，綿軟香甜，味道不錯哦
