糙米發糕的做法|糙米發糕怎麼做

“從失敗中走出來了，第一次用了精米失敗，第二次米糊太稀也失敗，這第三次就開花了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

糙米發糕的做法步驟

• 1、糙米泡一晚上之後放在料理機裏攪打，水剛沒過米就行，打成有點粗粒的米糊就行。

• 2、把米糊分成兩份，一份放酵母拌勻放在麪包機裏或温暖處發酵，大概二十分鐘，其間就把另一份用小鍋慢火煮熟。然後混合成生熟漿，再發酵一個半小時。

• 3、發酵好之後放糖拌勻，小模擦一層油，再倒進小模裏，八分滿就行，然後再等十分鐘，再上鍋蒸。

• 4、蒸二十分鐘後關火，悶十分鐘再打開蓋子，噔噔，爆開小口了，成功了。