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“用酥鬆法做的瑪芬不同於乳化做的瑪芬的細膩,口感比較紮實,香得一塌糊塗、、、”
1、低粉過篩,黃油從冰箱裏拿出來後直接切成小塊,入低粉中。
2、搓成屑狀。
3、拌進去大部分的巧克力豆。
4、拌均勻。
5、蛋打入盆中打散。
6、加入牛奶和香草精。
7、拌勻。
8、然後倒入拌好巧克力豆的低粉中。
9、拌均勻成麪糊。
10、裝入模具中,約2/3滿。
11、把留下巧克力豆撒在面上。
12、烤箱180度,約15分鐘。
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