食材明細
- 鹹香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉鬆麪包卷的做法步驟
1、成品圖。
2、製作方法:高筋麪粉220克,白糖25克耐高糖酵母粉3克,淡奶油35克,全蛋液30克,牛奶85克,麪包機啟動和麪。
3、揉出粗糙手套膜,加入鹽3克,黃油15克,面揉好,能拉出手細膩套膜即可。
4、麪糰醒發一倍大,擀長片。放入模具中,用叉子來回叉洞,烘焙不鼓起。
5、二次醒發2倍大,刷一層蛋液,撒適量葱花。
6、撒適量火腿丁,芝麻。
7、擠適量沙拉醬。
8、烤箱提前預熱,烤箱中下層上下火180度,烤18分鐘温度僅供參考。
9、取出放一會涼了。
10、有餘温,抹適量沙拉醬,撒適量肉鬆。
11、從一邊捲起,定型一會。
12、用刀切小塊。
13、兩端抹適量沙拉醬,蘸上肉鬆,即可食用。
14、成品圖。
15、成品圖。
16、成品圖。