“這題目實在有點長哈,昨天用紅豆花生黃豆打了豆漿,依照慣例,豆渣繼續用來做麪包,剛好紅薯、紫薯都有,就把它們捲進去,來個健康美味十足的麪包卷。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅豆花生卷麪包的做法步驟
1、將雞蛋、豆渣放入麪包桶。
2、將除黃油外的其他材料放入麪包桶。
3、和麪20分鐘再放入黃油攪打20分鐘進行發酵。
4、發酵至2倍大。
5、紅薯切片放入鍋中蒸熟。
6、趁熱壓成泥加入少許牛奶和煉乳拌勻。
7、排氣後分成等分鬆弛15分鐘。
8、取一面團擀長,放入紅薯餡。
9、捲起,從中間切開。
10、將麪糰壓扁,依次做好,放入烤盤進行二次發酵。
11、發酵好的麪糰刷上蛋液。
12、烤箱175度預熱,烤制15-18分鐘。