“特別喜歡吃紅豆,麪包、豆沙包、湯圓等,只要有紅豆,偶就抵擋不了它的誘惑!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
直接法做紅豆麪包的做法步驟
1、高筋粉200g、低筋粉20g、奶粉15g、白砂糖25g、鹽3g、乾酵母3g、雞蛋25g、水115g放入麪包機內,攪拌成團。
2、放入黃油攪拌至麪糰延展,發酵麪糰至2倍大。
3、一次發酵結束後,將麪糰分成7分,滾圓,鬆弛15分鐘。
4、取一面團擀成餅狀包入紅豆餡兒。
5、依次做好所以麪包坯。
6、二次發酵一倍大,按扁,用剪刀剪開,呈花瓣狀。
7、放入烤箱,再發酵10分鐘後刷蛋液,灑上白芝麻。
8、烤箱175度預熱,中層烤制15分鐘,出爐。