“總做甜味蛋糕,也做個帶肉的嚐嚐,更適合做早餐吧!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
培根戚風的做法步驟
1、培根用平底鍋稍微煎一下,不用放油。切碎
2、蛋黃加鹽,糖乳化均勻。
3、砂糖分次加入蛋白打發蛋尖溝狀態。
4、取1/3蛋白加入蛋黃中拌勻。
5、再將蛋黃湖放入剩餘的蛋白中拌勻,再加入過篩的低粉。
6、放入切碎的培根。
7、麪糊放入法焙客的4寸模具中,振出氣泡。
8、烤箱下層140度,45分鐘到50分鐘左右。出爐倒扣放涼脱模。
小竅門
雞蛋用的中號的,原方是6寸的量。