食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶油草莓蛋糕卷的做法步驟
1、材料:雞蛋、低粉、白糖、牛奶、檸檬汁。
2、蛋白打入無油無水的盆中。
3、蛋黃用蛋抽打勻。
4、加入油打勻。
5、加入奶打勻。
6、篩入低粉。
7、攪拌均勻。
8、蛋白加入檸檬汁和糖打至硬性發泡。
9、取三分之一放入蛋黃糊中切拌均勻。
10、將拌好的蛋黃糊倒入蛋白中切拌均勻。
11、倒入烤盤後震出氣泡。
12、放入預熱好的烤箱180度中層烘烤15-18分鐘左右後即可。
13、準備淡奶油。
14、淡奶油200克加入20克糖和10克奶粉。
15、打至奶油出現紋路即可(以免油水分離)。
16、打發後的奶油。
17、蛋糕放涼後放入草莓和奶油。
18、捲起放入冰箱冷藏。
19、成品。
20、成品。