食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻油三片的做法步驟
1、將西紅柿清洗乾淨,在滾水中焯燙。
2、將燙好的西紅柿去皮,切成片,裝盤待用。
3、將胡蘿蔔清洗乾淨,切成花片,裝盤待用。
4、將黃瓜清洗乾淨,切成菱形片,裝盤待用。
5、將西紅柿、胡蘿蔔、黃瓜排放在同一個盤子中。
6、將精鹽、香醋、香油、味精調成的汁,淋在三片上即可。
小竅門
西紅柿性味酸,微寒,能生津止渴,健胃消食。黃瓜性味甘寒,能出胸中熱。胡蘿蔔性味甘平,能健脾補虛,行氣消食。番茄配黃瓜,益陰生津作用增強,佐以胡蘿蔔,健脾消食作用更加。