“四喜烤麩色拉,一道非常營養美味的開胃菜,很適合夏天食用,把烤麩用烤箱烤脆後和黃瓜,小番茄,薄荷一起,淋上油醋汁拌勻後即可享用,夏天可以進冰箱冷藏後再食用,清涼爽口,營養豐富。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
四喜烤麩色拉的做法步驟
1、準備好全部食材
2、黃瓜,小番茄洗淨後切塊,薄荷葉洗淨,烤麩撕成小塊
3、備好橄欖油,紅酒醋,黑胡椒,檸檬
4、碗中加入鹽,橄欖油,紅酒醋,磨入黑胡椒後擠入檸檬汁拌勻
5、烤麩冷水下鍋煮開後撈起用流動水反覆沖洗後再擠幹水分
6、放入網架上
7、進入烤箱200度烤20分鐘
8、取出後晾涼
9、把全部食材倒入盆裏,加入油醋汁後拌勻
10、裝盆上桌
小竅門
1.烤麩要先煮出酸味後一定要擠幹水分在烘烤
2.烤箱的温度和時間要依照自家的烤箱為定