基礎肉皮凍的做法|基礎肉皮凍怎麼做

“做小籠包用的基礎肉皮凍”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

基礎肉皮凍的做法步驟

• 1、將生豬皮飛水

• 2、把煮熟的豬皮上的油脂去除

• 3、將去了脂肪的豬皮切成小塊

• 4、放入燜燒鍋小火熬煮一夜

• 5、將熬煮好的濃稠湯汁，倒入方形容器中，冷卻後放入冰箱，使用時，切塊即可。