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“胡蘿蔔,因其顏色靚麗、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人們的喜愛。胡蘿蔔所含營養成分之豐富,在蔬菜中享有盛名,故在民間有“小人蔘”之雅稱。具有保護眼睛、通便、增強免疫力等功效。”
1、芹菜、胡蘿蔔、切丁(上圖)洗淨。
2、鍋中水開放入芹菜、胡蘿蔔煮2分鐘左右。
3、撈出過涼水瀝乾水分。
4、煮花生米,芹菜、胡蘿蔔放入容器中,放入醋、鹽、生抽、香油拌勻就可以了。
5、成品。
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