“夏日來襲,也要吃肉!今來一款:韭菜豬肉蒸餃,皮薄餡多、美味極了!”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜豬肉蒸餃的做法步驟
1、豬肉可選偏瘦一點,至七成熟撈出。
2、韭菜洗淨控水。
3、煮肉的水將麪粉拌成絮狀。
4、揉成團醒至三十分鐘。
5、豬肉切碎備用。
6、粉條燙軟,和韭菜一起切碎。
7、肉末一同放入碗中,加入五香粉和姜粉,鍋中入油燒熟後晾一下,淋入五香粉上拌勻。
8、一半餡加鹽調味,現包現拌。
9、醒好的面搓條改刀同等大小的劑子擀皮。
10、放入餡料包成自己喜歡的樣子。
11、依次包好入蒸屜中。
12、開水鍋中蒸二十分鐘。
13、時間到後取出晾一下。
14、搭配紅油蒜汁同食,簡直無敵了。
15、家常美味,請您品鑑。
小竅門
煮過肉的水燙麪,面的延伸性會非常好👍口感也是美美噠!祝您生活愉快!