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“最簡單不過的花捲了,搭配自己喜歡的胡椒特別美味。”
1、麪粉中倒入5克酵母,30克白砂糖,一邊倒入温水,一邊攪拌成絮狀。
2、揉成麪糰,蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。
3、醒發好的麪糰,繼續揉15分鐘排氣,擀成麪皮,刷一層玉米油。
4、撒上黑胡椒粉。
5、麪皮由下往上捲起來。
6、切成小劑子,用筷子在小劑子上按壓一下即可。
7、做好的花捲,二次醒發30分鐘。
8、上鍋蒸18分鐘,燜5分鐘即可。
9、裝盤出鍋開吃。
10、成品圖。
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