孕婦，往往會在懷孕的過程中營養不良。今天我們就説説這個孕婦的營養不良，營養不良分很多種，例如：缺鈣、缺鋅、缺鐵，最重要的是貧血。所以我們今天着重的來講講孕婦補血要吃什麼。作為孕婦，應該説是很嬌貴的，畢竟代表的不是一個人。那今天我們就來看看孕婦補血要吃什麼！
一、孕婦補血要吃什麼
1、阿膠;大棗;花生米;核桃仁適量
2、平時多吃一些優質蛋白和含鐵的食物，如動物肝臟、瘦肉、蛋黃、黑芝麻、菠菜、黑木耳、紫菜、李子、桃、杏、蘋果、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿子椒、青筍等。
二、孕婦貧血食譜
1、雙色補血湯
原料：豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、薑絲、蒜片適量。
製作方法：
(1)豬血和豆腐洗淨後，分別切成小塊，韭菜洗淨切成段;
(2)鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘後撈出，過一遍涼水;
(3)鍋中倒入骨湯或熱水，燒開後倒入豬血和豆腐;
(4)再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關火，調入鹽和少許胡椒粉調味。
2、甜椒牛肉絲
原料：甜椒200克，牛裏脊肉200克，蒜苗段15克，嫩姜25克
調料：油50克，香油10克，料酒10克，澱粉20克，醬油15克，甜麪醬5克，鹽4克，雞精2克，水或高湯適量。
製作方法：
(1)牛肉去筋洗淨，切成0.3釐米粗的絲，加入鹽、澱粉拌勻;將甜椒去蒂去籽洗淨，切成細絲;姜洗淨，切成細絲。
(2)取一個小碗，放入香油、醬油、雞精、澱粉，加適量水或高湯調成芡汁。
(3)鍋內放入植物油，燒至六成熱時，放入甜椒絲炒至斷生，盛入盤內。
(4)洗淨鍋，放入植物油，燒至七成熱時下牛肉絲迅速炒散，放甜麪醬、甜椒絲、薑絲炒出香味，烹入芡汁，最後加入蒜苗段，翻炒均勻即成。
3、生薑泥鰍湯
原料：生薑10克，泥鰍250克、嫩豆腐100克，青菜100克，花生油10克，鹽6克，胡椒粉少許。
製作過程：
(1)將生薑去皮切成絲，泥鰍去頭、去內臟，豆腐切成小塊，青菜洗淨。
(2)鍋內燒油，下入薑絲、泥鰍，用小火煎香，注入適量清湯，改中火滾至湯白。
(3)再加入豆腐、青菜，調入鹽、胡椒粉，續煮5分鐘即可食用。
4、紅棗兔肉
原料：兔肉300克，紅棗30克。
調料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。
製作方法：
(1)紅棗洗淨、去核、瀝乾水分備用。
(2)將兔肉洗淨，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。
三、孕婦飲食禁忌
1、菠菜
説起少吃菠菜人們可能有些詫異，
菠菜富含鐵質可以補血，又富含大量的維生素C等多種營養，孕期本應該多吃，為什麼要少吃呢?研究表明，菠菜裏雖然含有鐵但並不多，卻含有大量的草酸。而草酸是鈣和鋅的天敵，它會影響鈣、鋅在腸道的吸收。殊不知，鈣和鋅是人體不可缺少的礦物質，如果被草酸大量破壞，就會使孕婦體內缺鈣缺鋅。而且鈣缺乏會影響胎兒的骨骼和牙齒髮育;鋅缺乏會使孕婦食慾不振，不能為胎兒攝取豐富的營養，從而影響胎兒的正常生長髮育。
2、山楂
山楂酸甜可口，開胃助消化，一向是備受很多女性青睞的小食品，特別是在懷孕早期，孕媽咪更喜歡隨身攜帶一些，因此在這一時期會吃大量山楂。醫學專家指出，山楂雖好但孕婦不宜多吃，其中所含的一些成分會刺激子宮肌肉發生興奮，從而引起子宮收縮，導致流產。尤其是那些曾經發生過自然流產、習慣性流產以及有先兆流產徵兆的孕婦，在這一時期更是要少吃山楂，以防引發不測。
3、酸菜
儘管人們都在説醃製品亞硝酸鹽有致癌作用，
可酸白菜、酸蘿蔔還是以其特殊的風味成為很多女性鍾情的“食友”。特別是一些孕早期的孕婦，對它更是喜愛不盡。因為，酸菜類食物總算能夠幫她提起倒掉的胃口，吃進去一些東西。但這種食物不宜多吃，只能調劑一下口味。且不説酸菜類食物的營養在醃製過程中幾乎完全被破壞掉，已經失去了蔬菜的營養價值，更為嚴重的是其中所含的致癌物質亞硝酸鹽不只是使身體患上癌症，同時還會影響胎兒的正常生長髮育。因此，孕期尤其是孕早期不宜過多進食酸菜類食物。
孕婦貧血的原因是由於胎兒發育引起生理的變化，胎兒發育鐵的需求增加，血容量會隨着生理需要的增加而增加,但紅細胞的增長速度較血漿慢，出現血紅蛋白偏低，以缺鐵性貧血多見。由此可見，對於孕婦來説，貧血不是一件好事，因此，孕婦在孕期貧血是件很令人重視的事。所以今天主要告訴孕婦補血要吃什麼。
