從古到今,煎餅都是人們經常能吃到的食品,而且,隨着社會的發展,人們的生活質量不斷的提高,煎餅的做法已不僅僅限於用肉做餡兒了,還可以搭配很多有豐富營養的食材。以下就由小編簡單為大家介紹一下煎餅的做法大全吧。
煎餅的做法大全
一、煎餅韭菜盒子的做法
1、粉絲炸酥、鏟碎,雞蛋炒熟、韭菜切末、蝦皮洗淨瀝乾水分。加少許鹽拌勻
2、取一張煎餅,在一角攤上餡料捲起、包好,收口處抹上面糊
3、電餅鐺燒熱,放包好的煎餅烙至兩面金黃
二、煎餅苦菊卷的做法
1、準備好煎餅和苦菊,紅尖椒切碎
2、加入醋精和鹽
3、再放入白糖和牛肉粉
4、用少許純淨水融化拌勻,洗乾淨苦菊,淋幹水分,放入調好的汁攪拌均勻
5、煎餅裁成長條形,捲成卷,放入苦菊裝盤,淋上點剩下的調味汁即可
1、這個捲餅好吃的關鍵是汁調的酸甜爽口;
2、苦菊洗乾淨一定要淋幹水分,汁調的濃縮一點,不要太多,不能放置很久再吃,煎餅被汁泡軟就不好吃了。
三、煎餅果子的做法
1、將麪粉和玉米麪混合
2、加入適量的清水攪拌成糊,稠濃度以筷子劃過有痕跡的狀態為宜
3、芝麻醬中加入香油攪拌順滑,加入甜麪醬和少許的涼開水兑好
4、香葱、香菜切顆粒,火腿腸切開待用
5、豆芽入開水鍋中燙熟撈起用色拉油和鹽拌勻
6、預熱電餅鐺,舀入麪糊並且迅速地攤開,然後打上雞蛋攤勻
7、然後翻面,刷上一層醬料,放上豆芽、細香葱、香菜混合好
8、接着放上火腿腸、油條,喜歡辣的還可以放點辣椒醬之類,因為給小兒吃,所以我放了番茄醬
9、捲起,定型,然後就可以吃了
四、玉米土豆絲小煎餅的做法
1、土豆削皮後切絲放進大碗,加入玉米粒、加入切碎的韭菜、磕進雞蛋,倒入麪粉,放鹽,用筷子攪拌均勻。水不要放多,先拌一下,如果太稠才加水,如果雞蛋比較大,有可能就不用加水了,麪糊如圖這樣
2、電餅鐺預熱,刷一層薄油,用小勺子把麪糊盛進電餅鐺,推開成小餅狀
3、蓋上電餅鐺蓋子(這個時候可以去洗臉刷牙了)
4、翻面一次,再蓋上蓋子一會即可。時間應該根據麪糊的厚薄和材料的快熟程度來決定。依次把麪糊全部煎完就可以啦
以上就是小編為大家介紹的一些煎餅的做法大全,其實做法都是很簡單的,而且材料都是在市場上能買到的。以上這些都是既健康,又美味的煎餅,這些都是人們用來當作早餐、午餐、甚至晚餐的好選擇。而且做法既簡單,又方便,確實是上班族必備的好菜單。